“Miševi” sa patlidžanom

Imala sam tri plava patlidžana koji su mi stajali u frižideru 10 dana, i već malo omekšali, pa nisu bili za direktno pohovanje 😉
Zato sam ih iseckala, posolila, i pustila da malo otkaplju.
Pomešala 3 cela jajeta, so, seckani peršun+mirođija+celer, malo belog luka u prahu i brašna (oko 8 supenih kašika), i dodala seckani patlidžan.
Pržila a dosta ulja (zato se zovu “miševi”, jer kada malo testa pobegne, izgleda kao repić).
Ispalo je super :

This entry was posted in Kuhinja and tagged . Bookmark the permalink.

Comments are closed.