Karamel kolač sa korama

Kolač je brzo gotov, samo mora da odstoji 24h.

Šta je potrebno :
Paket kora za rozen tortu (ja koristim dr Oetker)
700gr šećera
8 supenih kašika brašna
malo vode (4 supene kašike)
1l mleka podeljen na dva dela od 200ml i 800ml
mleveni ili seckani orasi, po ukusu (naravno mogu i bademi, lešnici itd)

U 200ml mleka umutiti 8 supenih kašika brašna.
Šećer sa ono malo vode staviti na ringlu i ukaramelizovati.
Sipati onih 800ml mleka, i uz mešanje rastopiti karamel u mleku.
Paziti pri sipanju mleka u vruć karamel, hoće da kipi i pršti okolo!!!
Kada se mleko rastopilo u karamelu polako, uz mešanje dodati onih 200ml mleka u koje je umućeno brašno. Kako se bude kuvalo, zgusnuće se.

Karamel krem mazati na kore, pa posuti seckanim orasima, i tako dokle god ima kora i krema 🙂
Na poslednju koru namazati krem i posuti orahe, pa staviti papir za pečenje i pritisnuti sa par kniga kolač, da se sve upije.
Kad se ohladi, kolač staviti u frižider (i dalje pritisnut), da stoji 24h.


Leave a Reply

Your email address will not be published.

*