Kolač sa breskvama

Pošto sam imala dosta breskvi (domaće, sočne, slatke!!!!), a one ne mogu dugo da stoje, deo sam upotrebila za sočan i osvežavajući kolač.

Oko 3/4kg breskvi (onih običnih, dlakavih ;-)) oljuštiti i iseći na srednje komade. Preliti sa 3/4l vode i dodati 5 supenih kašika šećera.
Staviti na plotnu da se greje, a sa strane umutiti dva pudinga od vanile sa malo vode.
Čim breske u vodi “prostruje” umutiti puding od vanile, i blagho mešati dok se ne zgusne. Skoniti sa plotne da se hladi.
U vatrostalnu posudu poređati piškote predhodno umočene u mleko.
Preliti ih sa polovinom breska-pudinga.
Naređati još jedan sloj piškota umočenih u mleko i preliti ih sa ostatkom breskva-pudinga.
Kada se sve ohladi, umutiti šlag i preliti preko.
Staviti u frižider da se ohladi.
Servirati.
Mljac!!!

breskva-kolac

Comments are closed.