Sočni kolač od bundeve

Sočan, fenomenalan uz kafu ili čaj.

Priprema bundeve :
500gr očišćene izrendane bundeve kuvati sa oko 150ml vode i 2 supene kašike šećera
Dok je smesa još vruća, dodati 100gr griza

Testo :
4 žumanca
1 prašak za pecivo
150gr šećera
1 supena kašika cimeta
1 mala kašikica mlevenog muskatnog orašćića
150gr seckanih (ne mlevenih!) oraha
100ml jogurta
120gr margarina
brašna po potrebi
Umešati testo da bude homogeno, onda dodati predhodno skuvanu bundevu.
Sa stane od 4 belanca umešati šne, i polako ga umešati u testo.
Peći u predhodno zagrejanoj rerni na oko 250C, oko 50min.