Keks sa đumbirom

Fenomenalan keks za čaj ili kafu, ili samo da se gricne.
Usto đumbir je jako zdrav 😉

Testo :
2 jajeta + 1 žumance (belance nam treba za glazuru, njega staviti u odvojenu posudu)
1-2 kafene kašikice mlevenog đumbira (zavisi koliko je svež i/ili jak)
150-200gr šećera
150-200gr margarina omekšalog u mikrotalasnoj
oko 400gr brašna
1 prašak za pecivo
Testo umesiti (ako treba dodati brašno), razvući oklagijom na oko 7mm debljine, i vaditi oblike modlom (koje god oblike, i kako god vam se dopada, ali bi trebalo da su približno iste veličine, radi pečenja u rerni).
Peći u predhodno zagrejanoj rerni na +280C.
Dok su još vrući, premazati keksiće glazurom.

Glazura :
Umućeno jedno belance, u koje postepeno dodajemo oko 150gr šećera u prahu, a po želji i prehrambenu boju (ja dodam plavu, izgleda ludo!). Premazati glazurom još vruće kekse!