Šnenokle

Još je moja baka ovo pravila, i oduvek su bile mljac.
Sastojci :
5 jaja
3+6 kašika šećera
2 kašike brašna
2 vanil šećera
1,5l mleka
Vreme pravljenja je oko 30-45min, dakle zbilja brzo!

Razdvojiti belanca i žumanca.
Umutiti čvrsto belance, pa dodati 3 (supene) kašike šećera, i još malo mutiti
Staviti mleko na plotnu, da prostruji, pa kašikom stavljati u njega šne od belanaca.
Kada se šne skuva (vrlo brzo), staviti u posebnu šerpu.
Umutiti žumance sa 6 kašika šećera i dve kesice vanil šećera, da bude belo i penasto.
Polako dodati dve (supene) kašike brašna, i umutiti.
Polako sipati u vruće mleko, uz stalno mešanje.
Što duže kuvate smesu mleka i žumanaca, biće gušće.
Kad ste postigli željenu gustinu, sipajte krem preko šnea.
To je to. Pustiti da se ohladi i onda jesti (mada je fino i mlako ;-))